鱼身两侧划菱形花刀,以便鱼肉更加入味.
鱼体呈菱形,极侧扁,尾鳍后缘平直,背鳍,臀鳍鳍条向后延长,上下对称
黄鲳鱼宰杀干净,在鱼背上切菱形花刀,以便鱼容易入味.
p>体高而侧扁,略呈菱形.吻长大于眼径.眶前骨的高亦大于眼径.
神仙鱼头小而尖体侧扁,呈菱形.
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