山西过年炸的面食,山西特色面食

炸馒头
《山西面食的魅力》——三年级三班梁诗然
油炸馒头条
起锅,加两碗花生油,油热,转中火,勾芡,炸至丸子泛黄即可.
炸馒头片,直接炸还是裹蛋液?大厨教您一招,外酥里软,不吸油