湍流现象,湍流流动

fluent中的"湍流模型"是什么东西?
而湍流现象在我们的生活中也随处可见,比如河流绕过石头,混入牛奶中的
表面糙率与明渠紊流猝发现象
一个典型的湍流入口速度场 大涡模拟建筑附近的流场:某时刻的速度场
湍流究竟是什么?