四鳃鱼,

供应金马四腮鲈鱼,四腮鲈鱼苗,食用四腮鲈鱼
这是什么鱼?
四鳃鲈鱼(图片来自网络)
《辞海》注"松江鲈鱼以上海市松江县所产者著名".
四鳃鲈鱼鱼肉质洁白肥嫩,经烹调后,肉似蒜瓣,汤汁呈乳白色,浓稠粘唇