莲藕切3毫米厚的片,泡入水中,换2次水洗净,控干水分备用
莲藕先切成长条,放上盐腌制一个小时,使莲藕脱水,吃起来会更软一些.
藕带斜着切,可以增大表面积,炒食的时候更入味
将藕和红柿子椒,切丁;不沾锅放橄榄油1.
莲藕去皮切厚片,切成四分之一片,焯一水.
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