关于肉类的常规切法,农村有句老话叫"横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼.
到微微有些湿润 将包裹在羊肉外面的白膜剔除 横切牛羊竖切猪顾名思义
不会用刀的人记住了"横切牛羊竖切猪,斜切鸡顺切鱼,很有用
另外,烹调方面有句行话,叫:横切牛羊竖切猪.
横切牛羊竖切猪.
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