芜根,

《山海经》:天帝之山有草焉,其状如葵,其臭如靡芜,名曰杜衡,食之已瘿.
①肉质根类菜:萝卜,胡萝卜,大头菜(根用芥菜),芜普,芜菁甘蓝和根用
芜菁甘蓝冻干片.根用甜菜冻干片代加工
根茎粗壮,圆柱形或不规则块状,暗棕色至棕红色,顶端有枯萎叶鞘,具特殊
第一步,甄选材料,去芜存箐. 植物原材料先切割掉根部,留下精华.