明档大锅菜,大锅菜菜谱荤菜

开放式明档厨房,食客们可以一边吃火锅一边看厨师们切菜装盘,整个过程
酒楼饭店为什么要打造明档厨房工程?这就是原因!
一进餐厅,便可看到一排明档,8口大鼎,正红红火火地备菜.
不用菜谱,明档点菜,成顾客热捧模式
明档是店铺的绿色之窗,怎么设计?答案全在这里