鸡蛋清怎么打发成奶油,

为什么做蛋糕打蛋清时,总是打不成奶油状的?
为什么蛋清打不出奶油状啊
蛋清打发成奶油,打发蛋清,加入3分之一,上下拌匀(注意上下拌匀,不能
湿性发泡 蛋白或鲜奶油打起泡加糖搅拌至有纹路雪白光滑状,勾起时有
蓝莓奶油蛋糕