炒水螺,田螺

连州美食单个螺就有同分类有水螺田螺山坑螺扭丝螺让连州人以螺为主菜
石螺吐沙,买回来的石螺或者自己下塘摸的石螺都不要当天吃,放到清水里
放入适量盐,倒入处理好的田螺,大火猛炒几下,喷入花雕酒,再倒入一碗水
主料是石螺,辅料是紫苏,蒜头,油,豆豉,辣椒,糖,淀粉水,鸡粉
材料:石螺,豆豉,辣椒,姜,葱做法:1,将买来的石螺用水泡一会,剪掉螺尾