朱彪初,章吉仁

潮菜菜谱潮州
朱彪初《潮州菜谱》所记的"炸蜘蛛蟹"酿鸳鸯蟹"和"酿如意蟹,虽然没
在一代潮菜大师朱彪初所列的潮菜食单里,潮汕卤水是百味之首,冷盘的
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卤水是潮菜之首,这个说法来源于张新民老师,说当年潮菜大师朱彪初所