锅炝,

第12步,锅炝香后加入兑好的锅汁和全部姜葱,不停地搅拌至起大泡,熄火.
也因为第一次下厨,所以在炝锅的时候也十分手忙脚乱,差点就把锅炝糊
锅中油热后放入葱花炝出香味,最小火操作,保持葱花的原始颜色不焦糊.
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