3,拌和料,掌握好水分与接种温度和前期发酵温度,为酿造优质醅打下基础
2 料醅是关键,脚踢手摸断.
一个月之后,米饭发酵完毕,将酒醅过滤压榨就是甘甜芬芳的米酒.
发酵酒水用的大曲,小曲,麸曲都有什么不同?看完你就懂了!
您知道吗固态酒醅含水量直接影响白酒品质和出酒率
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