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饼干焦糖化反应图片,焦糖饼干

其中焦糖化单纯是糖热解(pyrolytic)产生的一系列复杂反应,而美拉德
其中焦糖化单纯是糖热解(pyrolytic)产生的一系列复杂反应,而美拉德在烘烤过程中被加热到摄氏160至180度时,产生了焦糖化反应
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