怎么切牛肉才嫩图解,牛肉逆纹切图解

切牛肉时找到牛肉的纹理走向,横着下刀,切断纤维组织与筋膜,炒熟的肉
做法: 顺着纹路将牛肉切成小块,再逆着纹路切成薄片.
我们将牛肉切细条,然后加入生抽,淀粉,搅拌均匀,这样口感更嫩,腌制
牛肉横着纹理切
牛肉做的好不好吃,怎么切是关键.看好了啊,把刀和牛肉的纹理相交