(这里切的牛肉,不需要分顺纹路,还是逆纹路.)
牛肉切片,看牛肉纹路切片,切带有"#"纹路的那一
顺着牛肉的纹路,将它切成5厘米长,小拇指粗细的条状.
把牛肉,顺着纹路切成一小块一小块的,以备第二次改刀.
看看每一刀一定要逆着牛肉的纹路切下,发现叶状的纹路漂亮的展现你
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