油温,热油

热锅,倒油,油温150度左右
炸面团子,锅里热油,油没有气泡了油温大概在170度左右,开始炸面团.
油温几成热如何判断?大厨教我一招,往锅里扔个小葱就能判定
炒菜时油温如何判断?油锅丢个葱段,你也可以轻松搞定
怎样掌握烹调油温?