菜如其名!没有一定的刀法"功夫"绝对片不出这一片片薄如蝉翼的鱼片!
芙蓉鱼片
第5步,5.再顺着鱼皮斜刀用力将片好的鱼片完整地切下来.鱼头剁开.
将片成两片的鱼,鱼片向下,用刀片成约1cm厚的肉片备用
图解:如何片鱼片
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