分子料理泡沫,分子料理

分子料理|用科学为你烹饪美食
foodie | 分子料理大揭秘——其实它并非那么神秘!
分子料理中,厨师大多利用发泡原理,将水果,蔬菜,奶酪等食材呈现出泡沫
分子料理"厨神",如何做出会消失的"透明菜"?
分子料理