分子料理泡沫,分子料理

大厨教你做~分子料理菜品!
制作分子料理的方法也像是在进行物理或化学实验,会利用到乳化,晶球化
【拿铁咖啡的泡沫3d艺术】26岁的kazuki yamamoto的作品,利用拿铁咖啡
而在分子料理中常见的泡沫就是利用乳化制作出来的,泡沫在嘴里细细
顶级分子料理揭秘|分子烹饪