脂肪酸化学结构,化学结构分子结构

脂肪酸的结构,分类与功能
不饱和脂肪酸从化学结构上分为顺式和反式:顺式结构像u型,反式结构像
常见的三种脂肪酸
一,油脂的组成和结构: 油脂是由多种高级脂肪酸如硬脂酸,软 脂酸或
几种脂肪酸的立体结构 饱和脂酸 不饱和脂酸