卤水豆腐和石膏豆腐,卤水豆腐

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南豆腐北豆腐鸡蛋豆腐,你都知道是怎么区分的吗?
卤水豆腐,内酯豆腐该如何选择?
南方豆腐,都习惯用食用石膏去点豆腐,这样点出来的豆腐,豆腐比较细嫩.
"豆腐越老,营养越高",这种说法靠谱吗?