改花刀,各种花刀的切法带图

带鱼洗干净,两面改花刀放入容器中,加入大葱,姜片.
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如何简单掌握改花刀技巧?
鱼改花刀后放入容器中,撒一层干淀粉
大厨教你常用刀工刀法,磨刀,握刀,改花刀最详细讲解,干货收藏