渥堆具体过程,渥堆

渥堆
详解普洱熟茶渥堆发酵工艺流程及注意事项
堆味,是六堡茶渥堆发酵过程中,微生物产生的不良气息,说白了,就是发酵
这个过程称之为"渥堆发酵,也称为前发酵,它是在制作黑毛茶的渥堆过程
豆豉发酵过程中温度,硬度和颜色的变化