鱼背肉,

腰果/南瓜子仁 苦菊/胡萝卜/番茄酱 料理指南 买回新鲜鱼肉,取鱼背肉
将鱼背肉侧刀片成鱼片,约3-4mm厚较好;太薄易碎,太厚不入味
大批量供应各类大小规格 开背鱼 大头鱼 冰鲜鱼头
我家几十年的做鱼法,鲜嫩极了,老幼吃不够,儿子越吃越聪明
甜酸石斑鱼