蛋白打发到鱼眼泡图片,蛋白打发干性发泡图片

2.打发蛋白,打发到蛋白出现大的鱼眼泡加入20克白砂糖,继续打发
电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现鱼眼泡时
8,蛋清打到鱼眼泡时,加入3/1细砂糖继续打发
接着用打蛋器打发蛋白,把蛋白打到鱼眼泡时,加入剩下40克糖的1/3的量
第8步,蛋白打至鱼眼泡,加入1/3细砂糖打至浓稠.