大火翻炒,

先大火翻炒,待土豆丝变软,把火调小,翻炒至熟
肉色变白,倒入蒜台,继续大火翻炒,少加一点点盐.
4.放入肉丝,大火翻炒.
6.倒入炸好的土豆块,大火翻炒30秒.
第6步,大火翻炒均匀即可.