处理鱼,处理

首先将鱼处理干净,切掉鱼头,然后对半切开去,切掉鱼骨,将鱼张开,把
处理鱼不能只看鱼线,这几个地方更要洗干净,做出的鱼才没有异味
做鱼最怕土腥味,除了葱姜蒜,身上的几处腥味源头处理干净了吗?
一天处理200只大鱼头,平均3分钟一个,这个杀鱼师傅不简单!
先来处理鱼:活草鱼宰杀收拾干净,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断