下厨还要看刀功8个切肉小秘诀省时省事
纵切 横切 返回 不同的切法将会得到不一样的体验哦!
依照纹路的切法也分为"纵切"及"横切",不同的切法
切肉 :横切牛羊,竖切猪,斜切鸡
肉块上较长,较直的纤维纹路是顺纹,顺着一条条的纹理切肉即是"纵切"
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