直链淀粉结构示意图,

淀粉中糖苷键示意图
稻米品质好不好米饭口感如何稻米中直链淀粉含量是关键因素
制糖原料(淀粉starch 淀粉结构 直链淀粉(amylose a-1,4=99 a-1
图3-1 直链淀粉结构示意
直链淀粉的结构