软熘鱼,软鱼

潮汕人最爱吃的这种鱼,摸起来软嫩透明肉质细嫩,其营养价值高
这是什么鱼.
那种软软的鱼叫什么?
请问这叫啥鱼啊
这种鱼叫什么?体型扁,长.