软熘鱼,软鱼

你们那儿这种软骨的鱼叫什么名字
鲤鱼焙面"糖醋软溜鱼焙面"的简称,它是河南开封当地一道著名的汉族
这种鱼比豆腐还要软潮汕人餐桌上的常见菜鲜美又营养
急求,这是什么鱼?
糖醋软熘鱼焙面