煎肉块,肉块

蒜粒咖哩干煎豚肉块
为何建议提前将肉块煎至表面褐变?
煎至肉块表面微微焦黄,放入冰糖粉,拌炒至糖粉融化.
小火慢慢煎,翻一翻肉块,把每一面都煎变色.
五花肉去水然后切成长方体,大火起平底锅,把肉块皮向下放进锅中,煎出