鲍鱼花刀切哪面,鲍鱼花刀

鲍鱼肉肉切成十字花刀这样既漂亮又易入味
1份有3只大连鲍鱼,每一只都会事先被师傅切成花刀,方便在1分钟之内涮
鲍鱼正面切花刀,五花肉切麻将块,五花肉冷水下锅焯一下水,水开后撇去
切好花刀的鲍鱼.jpg
给鲍鱼改刀,划出十字花刀, 再一个一个放回鲍鱼壳中.