打发,打发的意思

将蛋白打发至硬性发泡
这蛋糕无须打发鸡蛋,香甜细腻,入口即化,搅一搅,烤熟就能吃
淡奶油怎么打发
夏日淡奶油的打发技巧,不看真是不知道!
②取2/3的细砂糖加入蛋白中,继续打发成湿性发泡的蛋白霜.