打发,打发的意思

将黄油打发至羽毛状(蓬松发白)
打发黄油,提前把蛋打匀把奶油加入,我加奶油只是提个味,吃的时候好像
打蛋器开至2档,将蛋清打发至鱼眼泡状态.
熟蛋黄用筛网碾碎,加入打发的黄油中,搅拌均匀
12,150g淡奶油倒入打蛋盆中用电动打蛋器打发至6分,淡奶油稍稍变稠而