妈妈说做豆腐乳一定要用柴火豆腐,自然发酵色鲜味美
每块豆腐沾上 放蒸锅里发酵3天左右 锅里放点水 需要湿度和温度
我发酵的腐乳,还能吃吗?上面长得都是什么菌?
念念不忘 必有回响—老章家舌尖上的美食之豆腐乳篇
自己想做豆腐乳,豆腐发酵以后成了这个黑样还能继续做
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