面团打过头状态,打面团

2,发酵以后,拉开面团看,拉丝状态超级好!
烘焙入门教程之面团搅打方法
正常面团:搅打适当的面团的状态为:不粘黏打面缸,可以紧紧抱住打面钩
5.这是发酵好的面团
面粉用家用酵头和成面团,放一边醒发,这时候再把韭菜摘洗干净,控净水