段家菜,

早在上世纪二三十年代,北京最有名的私房菜有三家—军界的"段家菜"
灶台私家菜
在20世纪初,京城最出名的三大私家烹饪:军界的"段家菜,财政界 的"王
原汁原味"多为"中庸和平"之味其中,谭家菜代表了京城招牌的味道段家菜
山庄素菜馆自留地家常菜馆丰谷家常菜馆鑫旺家常菜馆段家菜宏源涮肉