曲蘖,

工艺技术霉菌糖化谷物来进行酿造白酒,古语有云"若作酒醴,尔唯曲蘖"
中国酿酒的精华所在,大约在三千年前,中华民族的祖先就发明了曲蘖酿酒
酒曲中所生长的微生物主要是霉菌.
啤酒酵母饲料酵母酿酒酵母饲料级酵母
曲为酒之骨大曲以及麸曲两种骨头酿出的酱香酒有何不同