脂肪酸败,油脂酸败

油脂酸败
发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶
你不知道的油脂氧化:油脂氧化又称脂肪酸败.
酸败类型
脂肪水解 酸败(acidic spoilage:以脂肪为主的食物在分解脂肪 酸败