鱼改刀,鱼花刀

第三步:给鱼改刀,先把鱼头断,鱼身切片,注意鱼体腹处不要切断我们摆
沿着鱼背将鱼身改刀切片,鱼肚处要注意不要切断.
松鼠鱼的改刀过程图,完整松鼠鱼花刀切法图解
首先将鱼改刀,加葱姜料酒等腌制半小时,撒上玉米淀粉
把鱼改刀,划一下