面糊发酵前后对比,面团发酵前后对比

5,用刮刀把面糊表面抹平整,盖好,发酵约1小时,大约1小时后,面糊发酵增
搅拌好的面糊封上保鲜膜,发酵成2倍大,如图状
6,早晨起床后拿出发酵好的面糊.
11,密封发酵,发酵约60分钟,原面糊的2.5—3倍大,模具的九分满.
待面糊发酵至满模,在表面放上红枣轻轻压一压,覆盖保鲜膜或盖个盘子