7,做饼:面团发至两倍大,扒开呈蜂窝状,面发至这个状态最好.
12,发酵好的面团状态,如图所示.
早餐小面包的懒人做法,一次发酵,蓬松柔软还拉丝,做一次吃一周
直至面团变大了两倍,并且用手戳的时候不会回缩,这种状态就是已经发
3,然后盖上保鲜膜,室温状态下醒发,直至2倍大,发好的面里有丰富的蜂窝
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